写真：レストラン にて
今回選んだのは、マドリードの閑静な住宅街にあるイタリアレストラン。
８月のマドリードは、バケーションのためどこもガラガラになるのですが、ここも例外に漏れず、今日は殆どお客さんがいなくて、フロア貸し切り状態でした。
写真：サーモンのクリームチーズ
写真：ツナのカルパッチョ
写真：リンゴ、ザクロとレタスのサラダ
写真：モツァレラーチーズのカプレーゼ
写真：生パスタのカルボナーラ
こちら、レストランで手作りの生パスタを使ったカルボナーラ。
放し飼いの鶏の卵を使用。シェフがテーブルに自らやって来て、卵黄をパスタに絡めるパフォーマンス。粗挽き胡椒がいい感じにマッチしています。
写真：今日のツーショット
フアンさん、随分髪の毛が伸びましたね〜。
写真：みんなで記念撮影
