体質改善のため、このところ遅ればせながらショウガがマイブームになっています。母から送ってもらったショウガの本にもメニューがたくさん！Facebookでも、友人からショウガに関する色んな食べ方を紹介してもらいました。中でも気になったのが、ショウガ入り鶏肉団子スープ。生姜のシャキシャキ感が残って美味しい！という言葉に惹かれ、さっそく作ってみました。
生姜入り鶏肉団子スープ（３人前）
鶏ひき肉：４００g
ショウガ：５０g
玉ねぎ：１個
塩・こしょう：少々
鶏ガラスープのもと・ウェイパー・醤油： 適量
春雨：５０g
ショウガは粗みじん切り、玉ねぎは１／２をみじん切りにし、鶏ひき肉、塩・こしょうと混ぜてお団子に。鶏肉４００gを使ったのは、パック売りの一番小さいサイズがこれだったため（笑）。大量に出来たので、残りは冷凍保存。
残りの玉ねぎ１／２をざっくりと切り、オリーブオイルで炒める。
ここに水（スープにしたい量）と調味料（鶏ガラスープのもと・ウェイパー）を入れて沸騰させ、そこに鶏肉団子を投入。
煮立ったら、春雨をいれ、醤油で味を整える。
はるさめが透明になったら出来上がり！
ここまで、作りはじめからの所要時間１５分。かなり簡単に出来ちゃいます。
