マドリード郊外の中華料理でお誕生日パーティー！

今日は、友人のお父さんの誕生日会。中華料理店で集合することになりました。

私のマドリード一番のお勧め中華料理は、何といっても China Té なのですが、ワンパターンになりがちなので、美味しい中華レストランの開拓にも余念がありません。

今回リサーチして初めて行ってみた、このマドリード郊外の中華は、なかなか！

写真：レストラン外観 

近くからだと、その全体像がカメラに収まり切らない程の立派な造り。

まるで、街中に突然現れた御殿のようです。

写真：前菜もよりどりみどり 

このレストランの特徴は、なんと、メニューがないこと！

いつでも、ビュッフェだけなのです。

ところが、ビュッフェと言って侮るなかれ。前菜からデザートまで、その数は数十種類を超えます。

写真：麺類、ご飯類、その奥は揚げ物 

チャーハン２種類、焼きそば４種類、ビーフンも、本格的なお味です。

写真：サテー

ピーナッツソースのサテーも美味しい。

写真：これは凄い！鉄板焼き

そして、おそらくこのレストランの一番スゴいところは、この鉄板焼き＆中華炒めをその場で作ってくれること。これまた豪華で、多彩な食材をお皿に取り、それをコックさんのところに持って行くと、その場でお好みに合わせて調理してくれます。追加料金は全くなし！手前の海老の鉄板焼きがものすごく美味しくて、これで、採算とれるのかな？など余計な心配をしてしまう程。

写真：鉄板焼きコーナー 

自分で訳のではなく、プロの調理人が作業してくれるので、手際もよく、レストランは満員でしたが、並んだり待ち時間が気になったりすることは、全くありません。

写真：今日のセレクトはリベラのペスケーラ

飲み物だけは別オーダー。

今日は、リベラ・デ・ドゥエロのペスケーラを頼みました。

写真：全員集合

中央にいるのが今日のお誕生日の主役のヘスス。私たちの親友エバさんのお父さんです。親戚中が大集合して、中華でワイワイと楽しい１日となりました！

Restaurante DinastiaC/Einstein s/n 28905 Getafe, MadridTel: +34-916-822-221WEB


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カニサレス、王立劇場でヴィラロボスの『ギター協奏曲』演奏！

一昨日の国立音楽堂での公演に続き、今日は王立劇場でのコンサート。土曜の朝１２時開演のこのコンサートは、王立劇場が主催する子供向けの人気シリーズで、会場は小さな子供達でいっぱい！この公演は、子供連れで来ることが条件となっていて、チケット購入の際には、あらかじめ子供料金１枚分が選択された状態となっています。普段はなかなか鑑賞のチャンスのない子供達に王立劇場を開放し、クオリティーの高い演奏を聴いてもらうという趣旨のもと、年に４〜５回開催されます。

© Javier del Real

写真提供：王立劇場

カニサレスが舞台に立つ時、彼は決して楽譜を用いません。

どんなに長い作品でも、必ず暗譜して本番に臨みます。

もちろん、楽譜を読みながら演奏する場合に比べて、準備に要する時間も労力も何倍も必要ですが、それでも決して妥協することはありません。

「何で、いつも暗譜するの？」と尋ねたことがあります。彼曰く、楽譜を読みながら演奏すると、読むことに集中力とエネルギーの一部を費やしてしまうから、１００％の演奏には決してならないと。楽譜をしっかり覚えて、それから自由になったとき初めて、自分の奥底から納得できる演奏ができるのだそうです。

© Javier del Real

写真提供：王立劇場

ブラジルの作曲家ヴィラロボスは、１９５１年、この『ギターと小オーケストラの為の協奏曲』を作曲しました。初演は１９５６年のこと。この作品を捧げられたアンドレス・セゴビアにより、アメリカのヒューストンで、オーケストラなしの、ギター独奏として行われました。ギターの特性をよく知ったヴィラロボスならではのフレージングが、オーケストラの中でのギターの存在感を高めています。

写真：終演後の楽屋で

カニサレス、一昨日に増して素晴しい演奏でした！

お疲れさまでした。

写真：王立劇場

スペインに生まれた音楽家なら、誰しも一度は夢見る王立劇場。この大舞台で、２年間に５回という驚異的な公演数を数えるカニサレス。次回は、彼のフラメンコセクステットを率いて、今年の１２月に再び舞台に上がります！


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カニサレス、マドリード交響楽団と共演！

今年は、例年になくマドリードの劇場で演奏する機会が多い年。その初めは、マドリード交響楽団との共演となりました。今日は国立音楽堂でのコンサート。そして、明後日、同じ演目を王立劇場で披露します。

写真：国立音楽堂での最終リハーサル 

オーケストラとの公演が決まるパターンは、色々あります。オケと指揮者がギターのある演目を選んで、そのあとソリストを捜す場合。また逆に、ソリストが先に決まっていて、その後に演目を決める場合（これは稀です）。

今回の公演は、ソリスト（カニサレス）が先に指名され、王立劇場の芸術監督との話し合いで、ビリャロボスの『ギターと小オーケストラの為の協奏曲』の演奏が決まった、稀な公演のひとつでした。カニサレスも、初めて演奏する作品に挑戦するとあって、何ヶ月も前から、練習に余念がなく、満を持しての晴れ舞台です。

写真：ホールでCD販売も

最近発売されたばかりのカニサレスの『ゴイェスカス』も、ホールで販売されました。

通常、会場での販売では、中間の休憩時間と終演後に売れ行きが良いのですが、今回は、開演前もたくさんのお客さんが、CDをお買い求め下さいました。嬉しい限りです。

写真：久々のツーショット

素晴しい公演でした。気持ちを入れ替えて、明後日は、王立劇場でのコンサートです！


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１４年目のバレンタイン！

今年のバレンタインディナーは、イタリアン！二人とも、今日はバルセロナからの出張帰り、しかも行きも帰りも仕事の都合上、別々のAVEで移動したので、待ち合わせをしてレストランで会うのも、ちょっと新鮮。

写真：ランブルスコ 

今日は飲みたいワインが意気投合してイタリアの天然発泡酒ランブルスコを注文。アルコール度は高くなく（６％程）お酒にあまり強くない私たちでも、美味しく１本頂けます。

写真：自家製パンバスケット

ここのパンは、自家製で美味しい♡

オニオンやオリーブなどがトッピングされていて、そのままでも美味しいのですが。。。

写真：サルサとオリーブ

この左側のサルサをパンにつけると、更に美味しい♡

美味しいからいつも、作り方を聞くのですが、いつも企業秘密と笑顔で言われてしまいます。今夜もダメ元でもう一度聞いてみたら、、、

やっぱり教えてもらえませんでした。残念。

写真：カプレーゼ

フレッシュバジルもトッピングされた、ボリュームたっぷりのカプレーゼサラダ。トマトとモツァレラチーズって、どうしてこんなに相性がいいんでしょう？

写真：マルゲリータピザ 

もともと、王女マルゲリータの為に考案（？）されたこのシンプルなピザは、トマト（赤）チーズ（白）バジルの葉（緑）でイタリアの国旗を表しているのだそう。

写真：トマトソースのボンゴレ ・フェットチーネ

パスタの茹で具合がちょうど良く、魚介のダシをつかって作っているトマトソースとスゴく合う！

写真：デザートはティラミス

さすがにお腹いっぱいなので、半分こ。

写真：サービスでみかんのシャーベット

こちらのみかんのシャーベット、カバと呼ばれるスペイン産シャンパンが入っているんですが、まろやかで、美味！

写真：今日のツーショット

ゴリラポッド、今日も大活躍です（笑）。数えてみれば、１４回目のバレンタインディナー。今年も、お腹いっぱい、愛情いっぱいの、素敵なディナーになりました。


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バルセロナで手頃なカタルーニャ料理を食べるならココがお勧め！

先日のバルセロナ出張の初日、二人とも仕事が片付きお腹がすいていたので、早めの夕食（２０時頃）をとることに。日本では決して早くない時間ですが、スペインの夕食はだいたい２１時頃からなので、レストランオープンの時間もその頃。
ということで、今日やってきたのは、早くからオープンしている、というより昼食の後いったんお店が閉まらない（←殆どのレストランは昼と夜が別営業）嬉しいレストラン。カタルーニャ料理がお手頃価格で楽しめます。

 写真：ガラガラの店内

この時間に夕食を食べるスペイン人はいないので、さすがに店内はガラガラ。

でも、人気のないお店というわけでは決してなく、いつも地元の人で大賑わいなんです。

写真：菜園のサラダ

まずは無難にサラダから。このレストランのオリジナルドレッシングが絶妙！

写真：パン・コン・トマテ

オリーブオイル＆おろしトマトで味付けしたトースト。カタルーニャ語では、『パントマカ』といいます。

写真：自家製アリオリソース


ニンニク入りのマヨネーズ。どんな料理にも合いますが、先ほどのパン・コン・トマテに薄く塗ると、更に美味しい♡

写真：カラコレス


カタルーニャ料理と言えば、これ！
カラコレス（カタツムリ）は私の大・大・大好物です。
ホントに美味しい。

写真：ブティファラ


これもカタルーニャ名物のソーセージ。
炭火焼にして頂きます。

写真：レモンシャーベット


レモンシャーベットに、カバ（カタルーニャ産のシャンパン）を垂らしてくれます。
かなりこってりしたお料理の後なので、さっぱりします。

写真：カルソッツ




そう、今はちょうどカルソッツの季節。カルソッツとは、写真のような長ネギの炭火焼というちょっと変わったカタルーニャ名物。冬の間だけの期間限定で、毎年食べたいと思いつつ、チャンスを逃してきました。今回も、後から気づいて食べられず。残念！

フクロウが目印のこのレストラン、バルセロナに数店舗展開中です。
Restaurante El MussolC/Diagonal 488, 08006 BarcelonaTel: +34-93-416-1553

写真：今日のツーショット

お料理と一緒にワインもたくさん頂いて、この頃はもうほろ酔い気分です。


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