日本では既に新年を迎えていますが、こちらスペインはまだ大晦日！
大晦日のランチにフアンさんのご両親を招待しました。
昨晩からの仕込みも完了。大掃除はまだ５０％未満ですが、日が変わるまでにはもう少し頑張るということで（笑）。
雰囲気を変えて、新しいテーブルクロス。ナプキンとお揃いです。
これで、前菜のセッティング完了！
写真：マンチェゴチーズ（クラード）
写真：ナツメヤシのクリームチーヅ詰め
写真：ハモンイベリコ
頂いた一本物のハモンは、まだ絶好調。当分の間楽しめそうです。
中の方に行くに従って、ジューシーに。切り口が乾燥しないおうにするために、脂身部分をふた代わりにし、その上に布巾を軽くかけています。
写真：カンポ・レアルのオリーブ。
このオリーブは、本当に美味しい！
種は入っていますが、実がしっかりしているので食べごたえ十分。
数種類のハーブ、ニンニク、月桂樹などと共に絶妙につけ込まれたオリーブ。お店でも、量り売りでしか売られておらず（缶詰はない）新鮮さも抜群！
写真：焼きたて田舎パン（チャパタ）
こちら、街のパン屋さんで人気のチャパタという田舎パン。
お昼頃のパンの焼きたての時間に行って、並んで買ってきました。周りはフランスパンのようにかりっとしていて、中はもちもちしていて最高の食感。写真は小さいサイズをスライスしたもの。これで７０セント。
写真：おろしたトマト ＆ニンニク＆オリーブオイル
これは、パンに塗って、パン・コン・トマテを作るため、あらかじめトマトとニンニクを下ろし、オリーブオイルに浸し、塩で味付けしたもの。正統のパン・コン・トマテは、半分に切ったトマト、皮をむいたニンニクを直接パンにこすりつける様にして味を付け、オリーブオイルを垂らします。
写真：コーンポタージュスープ
インスタントのコーンスープはあんなに簡単にできるのに、自分で作ると結構面倒くさい一品。パセリをかけると見栄えも良くなります。
写真：イベリコ豚＆ガリシア牛の餃子
贅沢なお肉達をふんだんに使った餃子。個人的には一面焼きが好きですが、今日は柔らかくし上がる様に３面焼きで。米酢が手に入らなかったので、リンゴ酢で代用してタレを作りました。
写真：野菜たっぷりチャーハン
玉ねぎ、人参、コーン、レタス、セロリのチャーハン。
みじん切りにした緑のお野菜の色味が消えて、ちょっと黄色っぽくなってしまいましたが、たくさんの野菜の味がして、なかなか美味しかった。緑のピーマンなど入れたら色味が良くなるでしょうね。
写真：コーヒータイム
角切りチョコレートは、クリスマスイブにも登場したトゥロン。
超高カロリーのチョコレートですが、コーヒーによくあいます。
写真：フラメンコタイム
フアンさんが伴奏、フアンさんのお父さんが歌担当。
私は、ビデオ撮影とカメラ係（笑）。
